腊肉盐菜面里面的臊子是：腊肉、老盐菜、葱花等，腊肉 要在锅里煎干，然后加入水煮沸，放下一根根均匀细长手工面，接 着把老盐菜、葱花等切碎，一齐入锅，调成一锅香气四溢的鲜汤， 撒上鸡蛋花花和香菜……汤鲜，味浓，十分过瘾。